치킨, 피자, 햄버거, 커피 등 대형 프랜차이즈를 이용할 때 자사 앱을 사용하는 경우가 많아졌습니다. 매장 방문 전에 음식을 미리 주문해 놓고 기다리는 시간 없이 바로 픽업할 수 있고, 자주 이용하는 브랜드는 할인이나 리워드 등 다양한 혜택을 활용할 수 있기 때문인데요.
오늘은 외식 프랜차이즈 업계에서 배달앱 대신 자사 앱을 강화하는 이유를 자세히 살펴보고, 전 세계 F&B 모바일 앱 시장 규모와 국내 브랜드 앱 사용자 수, 국내 F&B 브랜드의 앱 활용 방법 및 현재 진행 중인 앱 이벤트를 소개해 드릴게요.
외식업 점주의 부담 1위, 배달앱 수수료
출처: freepik
올해 초 소비자공익네트워크가 외식업 점주 502명 대상으로 진행한 설문조사에 의하면 외식업 점주들이 사업장 운영에서 가장 큰 부담을 느끼는 요인이 배달앱 수수료(7점 만점에 5.68점)였다고 합니다. 세금(5.46), 식재료비(5.41), 공과금(5.38), 고용인 인건비(5.34), 임차료(5.30)는 그다음으로 나타났습니다.
이에 치킨, 햄버거, 피자, 커피 등 프랜차이즈 업계는 잇따라 자사 앱을 출시하며 경쟁력 강화에 나서고 있습니다.
꾸준히 성장하는 전 세계 F&B 모바일 앱 시장 규모
출처: 센서타워
지난 5월 글로벌 마켓 인텔리전스 기업 센서타워(Sensor Tower)가 발표한 ‘2025년 식품 및 외식 앱과 브랜드’ 보고서에 따르면, 2024년 전 세계 F&B 앱 다운로드 수는 20억 건에 육박했다고 합니다. 이는 전년도 대비 11% 증가한 수치로, 전 세계의 식품 및 외식 관련 앱 시장이 지속적으로 증가하고 있다는 것을 알려주는데요.
주요 국가별 디지털 광고 성과에서 한국은 배달의 민족이 1위, 그다음으로 맥도날드, 파파존스, 버거킹, KFC와 같은 패스트푸드 브랜드가 상위를 차지했어요.
출처: 와이즈앱·리테일
한편, 앱·리테일 분석 전문 와이즈앱·리테일이 발표한 자료에 따르면, 2024년 12월 한국인이 가장 많이 사용한 식음료 브랜드 앱은 스타벅스였습니다. 스타벅스는 월간 사용자 수 773만 명을 기록했으며, 버거킹, 메가커피, 맥도날드, 투썸하트, 롯데잇츠, 빽다방, 컴포즈커피, KFC, 이디야가 그 뒤를 이었는데요. 이디야를 제외한 모든 앱의 사용자 수가 전년도 동월 대비 증가했어요.
F&B 브랜드 앱 활용 목적
출처: freepik
F&B 브랜드가 자체 앱을 제작하는 목적은 크게 자사몰 중심 수익 구조 강화와 고객 데이터 수집 및 마케팅 활용, 고객 충성도 제고 및 재구매 유도 등이 있습니다.
1️⃣ 자사몰 중심 수익 구조 강화
F&B 브랜드는 자체 앱을 통해 고객에게 주문 및 결제 편의성을 제공할 수 있는데요. 특히 치킨이나 피자와 같은 프랜차이즈는 자체 주문 및 결제 시스템을 구축해 배달 앱 수수료를 절감하고, 자사몰 중심 수익 구조를 강화할 수 있습니다.
교촌 치킨은 자체 주문앱을 운영하고 있는데, 2024년 전체 주문 중 앱 매출의 비중이 13%를 차지할 정도로 높다고 합니다.
2️⃣ 고객 데이터 수집 및 마케팅 활용
F&B 브랜드가 자체 앱을 활용하면 다양한 고객 정보를 수집할 수 있는데요. 주문 시간과 결제 내역, 실시간 위치, 메뉴 선호도 등의 데이터를 수집하여, 이를 기반으로 고객 맞춤형 마케팅을 전개할 수 있습니다.
버거킹은 고객의 현재 위치 데이터를 활용해 맞춤형 광고나 할인 쿠폰 등을 제공하는 위치 기반 마케팅을 전개하는데, 이를 통해 고객의 인근 매장 방문을 유도합니다.
3️⃣ 고객 충성도 강화 및 재구매 유도
F&B 브랜드가 자체 앱을 활용하면 고객에게 앱 전용 포인트, 할인 쿠폰, 스탬프 카드 등 다양한 혜택을 제공할 수 있어요. 또한 앞서 언급한 것과 같이 고객의 데이터를 수집해 고객마다 맞춤형 마케팅 활동을 전개할 수 있는데요. 이를 통해 고객의 브랜드 충성도를 강화하고, 재구매를 유도할 수 있습니다.
스타벅스는 앱을 통해 음료를 주문할 때마다 별을 적립해 주고 적립된 별에 따라 음료나 기념품과 같은 리워드를 제공하는 프리퀀시 마케팅을 전개하는데요. 이를 통해 고객의 재방문율을 크게 향상했다고 합니다.
F&B 브랜드 활용 앱 기능
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그렇다면 F&B 브랜드는 어떤 종류의 앱 기능을 활용할까요?
1️⃣ 주문 및 결제
F&B 브랜드는 앱을 통해 고객의 주문, 결제, 배달, 포장 등의 기능을 제공합니다. 고객은 메뉴 탐색부터 결제까지 하나의 앱에서 간편하게 처리하고, 브랜드는 고객 데이터 수집과 배달 앱 중계 수수료 절감 등의 장점을 누릴 수 있죠.
✔ 맥도날드: 매장 방문 전 음식을 미리 주문하고 간편하게 픽업
✔ 스타벅스: 앱 내 카드 등록으로 간편하게 결제
✔ 교촌치킨: 앱으로 음식을 주문하고 배달
2️⃣ 멤버십 가입 및 리워드 혜택
F&B 브랜드는 앱을 통해 고객에게 멤버십 및 리워드 혜택을 제공합니다. 고객은 앱을 통해 다양한 할인 및 리워드 혜택을 얻고, 브랜드는 앱 다운로드 수 및 회원 가입 수, 자사몰 구매 촉진 등의 이점을 누릴 수 있습니다.
✔ 파파존스 피자: 자사앱 신규 가입 시, 할인 쿠폰 제공
✔ 버거킹: 앱에서 참여하는 게임 이벤트 통해 리워드 제공
✔ 교촌치킨: 앱 구매 대상자에게 추첨 통해 콘서트 티켓 제공
3️⃣ 마케팅 커뮤니케이션
F&B 브랜드 앱은 고객에게 다양한 할인 정보와 이벤트 등의 소식을 푸시 알림으로 제공하고, 고객 경험 개선을 위한 설문조사 참여 유도, 고객 데이터 기반 맞춤형 혜택 제공 등에 활용됩니다. 고객은 앱을 통해 다양한 혜택과 경험을 얻을 수 있고, 브랜드는 고객 데이터를 수집하거나 맞춤형 마케팅을 제공해 앱 리텐션을 확보할 수 있어요.
✔ 공차: 앱 주문 후 설문조사 참여하면 토핑 무료 쿠폰 제공
✔ 아웃백: 고객 데이터 기반으로 가까운/즐겨 찾는 매장의 원격 줄서기 및 예약 서비스 제공
✔ 맘스터치: 자주 찾는 메뉴를 퀵오더로 등록해 주문 과정 간소화하고 맞춤형 푸시 발송
F&B 브랜드의 앱 활용 방법
그렇다면 F&B 브랜드는 자사 앱을 어떻게 활용하고 있을까요? 주문/결제부터 할인 혜택 제공, 멤버십 통합 관리 등의 기능을 활용하고 있는데요. 구체적인 브랜드 사례와 함께 살펴 보겠습니다.
1️⃣ 주문 대기 시간을 줄여주는 스마트 오더 앱
출처: 스타벅스
스타벅스와 메가커피, 투썸하트와 같은 프랜차이즈 카페는 매장 방문 전 원하는 메뉴를 주문하고 대기 시간을 줄이는 원격 주문 서비스를 강화하고 있습니다. 그 외에도 앱을 통해 배달 주문, 예약, 간편 결제, 멤버십, 쿠폰 및 리워드 적립, 맞춤형 이벤트 등의 서비스를 제공하는데요. 브랜드는 앱을 통해 고객에게 편의성과 브랜드에 대한 긍정적인 경험을 제공하고, 고객 데이터 및 충성 고객 확보, 자사몰 수익성 강화 등의 성과를 누릴 수 있습니다.
2️⃣ 각종 할인 혜택을 제공하는 자사 앱
출처: 버거킹
버거킹, 맥도날드, KFC와 같은 햄버거 프랜차이즈의 자사 앱 사용자가 지속적으로 증가하고 있다는 것도 주목할 만합니다. 햄버거 프랜차이즈 브랜드는 앱에서 다양한 할인 쿠폰과 이벤트를 제공해 고객 데이터를 확보하고, 배달 앱 사용자를 자사 앱으로 끌어와 수익성을 강화합니다. 또한 인터넷에는 소비자들이 ‘햄버거 할인 정보’나 ‘버거킹 무료 쿠폰’과 같은 정보를 직접 생산하고 확산하며 앱 사용을 자발적으로 권장하기도 합니다.
3️⃣ 계열사의 여러 브랜드를 이용할 수 있는 통합 앱
출처: 롯데잇츠
외식기업 롯데GRS는 롯데리아, 엔제리너스, 크리스피크림 도넛 브랜드를 모두 이용할 수 있는 통합 앱 ‘롯데잇츠’를 제공합니다. 고객은 롯데잇츠 앱에서 원하는 브랜드의 제품을 배달 주문하거나 매장 방문 전 주문해 대기 시간을 줄일 수 있으며, 스탬프와 쿠폰, 이벤트 참여 등 다양한 멤버십 혜택을 누릴 수 있습니다. 롯데GRS는 2023년 브랜드 통합 앱을 리뉴얼한 뒤 누적 가입자 수가 두 배로 증가했다고 밝혔습니다.
그 외에도 SPC그룹은 외식 브랜드 통합 배달 앱 ‘해피오더’와 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ는 BBQ 치킨 주문과 HMR을 판매하는 쇼핑몰 BBQ몰 이용을 할 수 있는 ‘BBQ 통합 앱’을 제공합니다.
F&B 브랜드의 자사 앱 활용 예시
외식업에서 자사 앱 활용도가 커지면서 대형 프랜차이즈뿐만 아니라 중소 프랜차이즈 업계에서도 자사 앱을 적극적으로 활용하고 있는데요. 다양한 외식 업계의 자사 앱 활용 현황을 살펴 보겠습니다.
🍗 620만 명 회원 확보한 교촌치킨 앱
출처: 교촌치킨 앱스토어
교촌치킨 앱은 지난 2024년 4분기 기준 누적 회원 수 620만 명을 달성했다고 합니다. 치킨 빅3 브랜드 중에 가장 많은 가입자 수를 기록했는데요. 교촌치킨 앱으로 포장 주문하는 회원은 10% 할인 혜택을 제공하며, 회원 등급에 따른 다양한 혜택과 앱 서비스 개선 등으로 충성고객을 꾸준히 확보하고 있습니다. 또한 교촌치킨 앱은 가맹점 전용 어드민 서비스를 통해 점주의 편의성 강화도 놓치지 않았습니다.
🍔 청소년 고객 확보에 나선 노브랜드 버거 앱
출처: 노브랜드 버거 앱스토어
신세계푸드의 노브랜드 버거 역시 앱 런칭 2년 8개월 만에 누적 회원 수 50만 명을 돌파했습니다. 노브랜드 버거 앱은 다양한 금액대로 구성한 모바일 금액권을 제공하고, 고객이 위치한 곳에서 반경 1.5km 내의 매장에 주문 후 픽업/배달 서비스를 이용할 수 있고, 매장에서도 줄 서지 않고 자리에서 편하게 주문할 수 있는데요. 미래 고객인 청소년에게 긍정적인 브랜드 경험을 제공하기 위해 카카오뱅크와 협업해 ‘노브랜드 버거와 26일 저금’ 서비스를 선보이기도 했습니다.
🥪 복잡한 주문도 간편하게 도와주는 써브웨이 앱
출처: 써브웨이 앱스토어
써브웨이 자사앱은 매장 방문 전 빠르게 주문할 수 있는 선주문 기능과 배달 주문 기능을 제공하는데요. 가까운 매장을 찾아 미리 주문하고 기다림 없이 픽업할 수 있고, ‘최근 야채 불러오기’ 기능을 통해 최근 내가 선택한 야채를 한 번에 편리하게 담을 수 있습니다. 또한 결제 금액의 3.6%를 멤버십 포인트로 적립해 주고, 충전식 온라인 선불카드로 간편하게 결제할 수 있습니다.
지금 참여할 수 있는 F&B 앱 이벤트는?
외식업 브랜드의 자사 앱 강화 배경에는 배달앱 수수료 부담과 고객 데이터 확보 필요성 등을 꼽을 수 있는데요. 앱에서만 받을 수 있는 할인 혜택이나 각종 이벤트를 제공해 앱 신규 가입자 수를 확보하고, 앱에서의 긍정적 경험을 꾸준히 제공해 리텐션을 높이는 전략을 펼칩니다.
2025년 6월 기준, F&B 브랜드가 제공하는 앱 이벤트에는 어떤 것이 있는지 소개합니다.
☕️ 라코스테 가방을 받을 수 있는 스타벅스 e-프리퀀시
출처: 신세계
스타벅스는 5월 22일부터 7월 20일까지 약 두 달간 2025 여름 e-프리퀀시를 진행합니다. 이번 e-프리퀀시는 프랑스 패션 스포츠 브랜드 ‘라코스테’와의 협업으로, 스타벅스에서 미션 음료 3잔을 포함해 총 17잔의 제조 음료를 구매한 뒤 e-프리퀀시를 완성하면 폴딩 체어부터 멀티플백, 비치타월 등의 증정품을 받을 수 있어요.
스타벅스 e-프리퀀시 이벤트는 기존 앱 고객의 재방문율을 높이기 위해 진행하는 것으로, 해당 기간에는 앱 접속량과 재방문율이 평균 50% 증가한다고 합니다.
🍗 앱 주문 수 상위 100명에 포인트 증정하는 푸라닭 치킨
출처: 비즈월드
푸라닭 치킨은 6월 한 달간 앱에서 주문한 고객 중 주문 수 상위 100명을 선정해 1만 포인트를 제공하는 ‘푸라닭 먹보드 TOP 100’ 이벤트를 진행합니다. 포인트는 배달 또는 픽업으로 1만 6,900원 이상 주문했을 때 사용할 수 있는데요. 이 이벤트는 매달 앱에서 꾸준히 진행하는 것으로, 번거로운 이벤트 응모 과정 없이 간편하게 참여할 수 있어 고객 만족도가 높다고 합니다.
🍵 친구 따라 앱 가입 시 적립금 지급하는 커피빈
출처: 커피빈
커피빈은 친구를 초대한 기존 회원과 친구 따라 가입한 신규 회원 모두에게 적립금을 제공하는 ‘친구 따라 커피빈 가입 이벤트’를 진행합니다. 게다가 초대한 친구가 커피빈 카드로 결제할 때마다 초대자와 친구 모두에게 500원씩 적립금을 추가 충전해 주는데요. 친구 초대 인원의 제한이 없기 때문에 고객은 친구 초대로 적립금을 쌓아 커피를 구매할 수 있고, 브랜드는 이벤트를 통해 신규 고객 유치와 앱 활성화를 유도할 수 있습니다.
F&B 앱 만들 때 고려 사항
출처: freepik
F&B 앱을 만들 때는 앱의 목적 및 핵심 기능을 정의하고, 실시간 데이터 연동을 점검하고, 앱의 개발 방법을 고려해야 합니다.
1️⃣ 목적 및 핵심 기능 정의
F&B 앱을 만들 때는 앱 활용 목적과 핵심 기능부터 정의해야 합니다. 앱 결제 및 주문 기능을 통해 자사몰의 수익성을 강화할지, 멤버십 혜택을 통해 고객 데이터를 확보하고 이를 기반으로 신제품 개발 등에 활용할지, 다양한 경험을 제공해 고객 충성도를 제고할지를 고민해 보세요.
2️⃣ 실시간 운영 데이터와 연동
F&B 앱은 고객 정보, 결제 정보, 운영 매장 정보, 재고 현황 등의 실시간 데이터와 연동해야 하는데요. 데이터 연동 품질은 곧 원활한 운영 및 고객 경험과 연결되기 때문에 반드시 신경 써야 합니다. 또한 결제 시스템 연동의 안정성 점검도 잊지 마세요.
3️⃣ 자체 개발 vs 외주 개발
앱에는 네이티브 앱, 모바일 웹, 모바일 웹앱, 하이브리드 앱 등 다양한 종류가 있는데요. 앱의 목적과 주요 사용자, 핵심 기능 등에 따라 어떤 앱을 개발할지 결정해야 해요. 그 외에도 앱을 개발할 때는 고려해야 하는 사항이 많기 때문에 전문가의 도움이 필수적입니다. 만약 자체 인력으로 앱을 개발하기에 한계가 있다면, 외주 개발사를 통해 만들 수 있어요.
지금까지 스타벅스, 버거킹, 롯데잇츠 등 다양한 국내 F&B 브랜드의 앱 사용자 수와 활용 현황, 그리고 신규 고객의 앱 다운로드, 회원 가입, 구매 촉진 등을 유도하는 다양한 이벤트를 알아봤는데요.
F&B 브랜드 앱을 만들 때는 어떤 목적의 앱을 만들지, 어떤 핵심 기능을 넣을지, 고객에게 어떤 혜택을 제공할지 등을 고려해야 합니다.
다빈치는 신뢰를 최우선으로 오랜 경험을 가진 전 분야 IT 제작 및 컨설팅 조직으로, 비개발자도 쉽게 이해할 수 있도록 자세한 컨설팅을 제공합니다. 앱을 만들고 싶은데, 어디서부터 시작해야 할지 막막하다면, 다빈치에 무료 상담을 신청해 보세요!